云南中职光电信息工程技术专业是一门兼具理论与实践的综合性学科，培养学生具备光电信息工程领域的基础理论知识和实践技能。在学习该专业期间，学生将学习到光电物理学、电子技术、数字电子技术、光电检测与测量技术、通信原理与应用等相关知识和技能。

      首先，学生将学习光电物理学方面的知识。光电物理学是光电子学的基础，它研究光与物质之间的相互作用以及光的产生、传播、接收等基本原理。学生将学习到光的波粒二象性、光的传播和反射折射等基本概念，了解光的波动方程、光的干涉和衍射现象等。这些理论知识将为学生今后的学习和实践提供坚实的基础。

      其次，学生将学习电子技术和数字电子技术方面的知识。电子技术是光电信息工程技术专业的重要组成部分，学生将学习到基本的电路理论，包括电阻、电容、电感等基本元件的特性和应用。同时，学生还将学习数字电子技术，包括数字电路的设计和实现原理，如逻辑门电路、集成电路等。这些知识将使学生具备独立进行电路设计和故障排除的能力。

      此外，学生还将学习光电检测与测量技术。光电检测与测量技术是光电信息工程技术的核心内容，它涵盖了各种光电传感器的原理、工作方式和应用。学生将学习光电传感器的选择和使用，光电传感器的信号处理和放大，以及光电传感系统的控制与调试等。这些知识将使学生具备光电信息检测与测量的能力，能够在实际工作中进行相关的测试与分析。

      最后，学生还将学习通信原理与应用方面的知识。通信技术是现代社会发展的重要基石，学生将学习到通信原理的基本概念、通信系统的设计和实现原理等。学生还将学习各种通信设备和网络的组成和工作原理，以及通信协议和网络安全等方面的知识。这些技能将为学生今后从事通信领域的工作提供扎实的基础。

      综上所述，云南中职光电信息工程技术专业的学习内容包括光电物理学、电子技术、数字电子技术、光电检测与测量技术、通信原理与应用等方面的知识和技能。通过系统学习这些知识，学生将能够在光电信息工程领域中从事相关的工作，为社会提供优质的光电信息技术服务。