根据往年的录取分数线，可以推测2023年云南外事外语职业学院应用越南语专业的录取分数线。但是需要注意的是，这个推测只是基于以往的情况，实际的录取分数可能会受到多种因素的影响，如考生数量、考试难度等等。因此，以下给出的分数线只是供参考，请考生和家长们在考前关注学校的公告，以了解当年的录取情况。

      首先，从文科方面出发，我们可以看到从2018年到2022年，录取分数线出现过波动。其中，2021年的录取分数线达到了234分，相比之下，2022年的录取分数线下降了31分。这可能是因为当年参加考试的考生数量下降，导致学校为了招满人数，不得不下调录取分数线。然而，考虑到越南语是近年来才受到广泛重视的一门语言，考生数量可能相比其他专业不算很多，因此，2023年文科的录取分数比2022年稍微低一些，可能会在210分左右。

      接下来，从理科方面出发，我们可以看到近年来录取分数相对较为稳定，都在200分以上。从考试难度和考生数量来看，相比文科，理科的录取分数线可能会稳定在210分以上，最多也不会超过215分。

      综合上述分析，我们可以得出以下结论：2023年云南外事外语职业学院应用越南语专业文科的录取分数线可能在210分左右，理科的录取分数线则可能在210分以上。但是需要注意的是，这只是一个推测，实际的分数线可能会与预期有所不同，考生们需要在考前关注学校的通知，以了解当年的录取情况。同时，考生们也应该根据自己的实际情况制定合适的复习计划，为成功应聘云南外事外语职业学院应用越南语专业做好充分准备。