烹饪专业是传统行业之一，随着我国餐饮业的不断发展和多元化的需求，对于烹饪师、餐饮管理人员的需求量也在不断增加。此外，随着人们的生活水平不断提高，对于健康、营养和美味的需求也在不断增加，烹饪专业的就业前景也很不错。那么云南经贸外事学校2023年烹饪技术与营养专业怎么样？

　　专业介绍

　　学生将学习烹饪工艺、调味品制作、营养学、餐饮管理等方面的知识。毕业后，可以在各类餐饮企业、宾馆、酒店、食品加工企业等从事厨师、餐饮管理、食品研发等方面的工作。

　　主修课程

　　烹饪原料、食品卫生安全与安全、烹饪药理、**饮食保健、烹饪技术、糕点技术、江苏美味小吃、江苏特色美食、**特色美食、管理心理学、餐饮管理服务与操作实践。

　　发展趋势

　　近年来，随着社会经济的蓬勃发展，居民生活水平不断提高，促进了我国旅游业的快速发展。餐饮业系统化、社会化、国际化的特点日益突出。各种餐饮业都应该市场化，但现在从业人员素质差、人才短缺已经成为遏制餐饮业快速发展的短板。市场对烹饪高学历技能人才的需求已经很高了。此外，随着人们对健康和营养环境卫生的高度重视，营养搭配等专业人才也相当短缺。因此，所学专业具有广阔的职业发展前景。

　　需要注意的是，烹饪专业需要学生具备较强的耐心和毅力，具备良好的卫生习惯和团队协作精神，学生需要在学习过程中注重实践，不断提高自己的烹饪技能和服务水平，才能更好地适应未来的工作需求。同时，由于餐饮业的竞争较为激烈，学生还需要具备创新意识和市场敏感度，提高自己的市场竞争力。