2023年云南曲靖农校职教高考（三校生）农产品贮藏与加工专业是一门以农产品贮藏、加工与销售为主线的专业课程，旨在培养具备农产品贮藏、加工及销售能力的应用技术人才，培养具有扎实的专业知识、较强的实践能力和良好的综合素质，能够适应现代农业发展需要的应用型高级专业技术人才。

      农产品贮藏加工专业包括多门核心课程，例如蔬菜水果保鲜贮藏技术、粮食、油料贮藏技术、畜禽产品加工贮藏技术、兽药与饲料贮藏技术等。学生学习这些课程后，能够掌握较强的贮藏技术能力，解决蔬菜、水果、大米、油料、肉、蛋和奶制品等产地直接贮藏加工的技术难题，能够利用各种先进设备进行加工和贮藏，确保食品的安全和有效期等。

      农产品贮藏加工专业的课程涉及到了很多细节，例如蔬菜水果贮藏时应当考虑填箱密度、包装材料和透气量等问题，肉类加工时要注意防霉防腐等各种问题，学生也需要通过真实案例进行学习，才能在未来应用中更加熟练地应对各种技术问题。

      除了核心课程以外，农产品贮藏加工专业还注重实训环节的设置，例如建议学生在大二和大三的暑假期间参加实践，学习到园艺蔬菜、葡萄、肉类、奶制品等产品贮藏和加工的实用技能，涵盖贮藏技术、生产技术、消毒技术等。通过实际操作获得丰富的经验，让学生掌握完整的产品加工流程，更好地为未来的职业生涯做好准备。

      农产品贮藏与加工专业适合有志于从事食品技术和农业科技这些相关行业的学生，既可在农产品加工企业从事生产工作，也可在食品质检、销售和科研等多个领域中从事相关工作。

      选择农产品贮藏加工专业的学生需要具有扎实的专业基础知识和较强的实践能力，拥有较好的综合素质和团队协作能力，能够逐步适应企业中的实际工作需要。

      总之，农产品贮藏与加工专业是一个充满潜力和机会的专业，有着广阔的就业前景和发展空间，是一个值得密切关注和学习的专业，对于有志于从事这个领域的学生来说，是一个绝佳的职业选择。