随着我国经济的发展，食品加工工艺在市场上的需求越来越大，毋庸置疑，食品加工工艺已成为当前的热门职业。而在2023云南曲靖农校职教高考中，食品加工工艺(食品安全与测技术方向)专业也成为众多考生热衷选择的专业之一。

      那么，这个专业所包含的具体内容是什么呢？一般开始的课程都会先从基础知识学习开始，包括基础化学、生物学、微生物学等等。接下来就是具体的课程学习，比如食品微生物学、食品加工工艺学、食品营养学、食品分析检验以及食品安全与质量控制等。这些都是专业学习的必修课程，而对于更深层次的学习，则需要有相应的实践经验。

      在食品加工工艺专业学习中，最基础的要素则是食品成分分析，这涉及到食品的营养组成、化学成分以及微量元素等等。对于食品成分的分析，不同的食品有不同的分析方法，如维生素的分析、蛋白质的测定、水分检测等等。同时，食品的营养价值也是非常重要的，需要对其营养成分进行分析、测定和评价。

      食品加工工艺专业的毕业生一般会担任食品研发、生产管控、质量检验等职业。食品行业对专业人才的需求旺盛，尤其在质量控制和食品安全等环节上，需求量更是高不可见，对于有志于从事食品行业的同学来说，食品加工工艺专业可以说是一个非常好的选择。

      除此之外，食品行业的创新能力和科技水平的提高，也促使着食品加工工艺这一领域的不断动态变化和更新。在此过程中，食品加工工艺专业的同学要时刻保持警觉、学习最新科技进展和技术知识，以此来不断提高自身的技术能力和实际操作能力。

      综上所述，食品加工工艺(食品安全与测技术方向)专业的学习内容非常广泛，包括食品成分分析、食品营养学、食品分析检验以及食品安全与质量控制等等。对于愿意从事食品行业的人来说，这是一个非常不错的选择，同时也需要不断学习和进步，以适应日益变化的市场环境。