2023年的云南曲靖农校职教高考即将举行，酿酒工艺与技术专业备受关注，那么这个专业到底好不好呢？对此，我们可以从以下几个方面来进行分析。

      首先，从就业前景来看，酿酒工艺与技术专业是一个非常实用且具有广阔发展前景的专业。随着社会经济的不断发展，越来越多的消费者开始认可优质的、口感良好的酒类产品。因此，酿酒工艺与技术专业的毕业生可以选择进入酒厂、酿酒公司、餐饮业等行业，也可以自主创业开设酒类企业。其中，工作机会非常丰富，不仅薪资待遇优厚，而且还能让毕业生收获丰富的工作经验。

      其次，从学科实用性来看，酿酒工艺与技术专业是一个比较实用的专业。在专业学习中，学生将会掌握到酿酒过程中的详细技术知识，涉及到酒类原料的选购、酿造、调制、储存等环节，同时还能够学习到管理和市场营销等方面的知识。在教学过程中，教师们不仅会传授理论知识，而且还会为学生提供实习机会，让学生实际操作、掌握技能。

      第三，从学习难度来看，酿酒工艺与技术专业与其他专业一样，需要学生具备一定的基础知识和实践经验。专业的学习需要学生有较强的记忆能力和动手能力，尤其是在实验课程方面，需要学生细致地操作、严格按规程去操作。如果能够认真学习、课下多加练习，相信难度并不大。

      最后，从学科特色来看，酿酒工艺与技术专业结合了理论和实践，注重培养学生的动手能力和实际操作能力。 在学生学习期间，会有各种实践教学形式：如酒类生产现场的参观实习、社会调查与实践、酒品及酒类营销策划等，这些实践课程不仅有助于学生掌握专业技能，而且可以让学生对专业产生更深刻的了解，也可以培养学生的团队协作能力。

      综上所述，酿酒工艺与技术专业是一个非常实用且具有前景的专业，不仅就业机会丰富，而且学科特色也很明显。但是，报考这个专业需要考生慎重考虑自己的学习与兴趣特长是否符合，需要对自己的知识基础和学习能力进行充分的评估和考虑。只有选择了自己适合的专业，才能在大学生活中好好学习，将来在职场中获得更好的发展。