一、专业背景

      曲靖工商学校位于云南省曲靖市，是经云南省人民政府批准成立的全日制普通中等专业学校。学校秉承“厚德、笃学、精技、创新”的校训，为社会培养了大批优秀人才。高星级饭店运营与管理专业作为学校的重点建设专业，紧跟行业发展趋势，致力于培养具备扎实理论基础和实践能力的高素质酒店管理人才。

二、培养目标

      曲靖工商学校高星级饭店运营与管理专业旨在培养适应社会主义现代化建设需要，德、智、体、美全面发展，掌握饭店运营与管理的基本理论和基础知识，具备较强的饭店服务技能和一定的管理能力，能在高星级饭店、高档餐饮企业、旅游企事业单位从事服务和管理工作的复合型、应用型人才。

三、课程设置

      专业课程设置丰富多样，主要包括以下几方面：

      1. 基础课程：德育、语文、数学、英语、计算机应用基础等，为学生奠定扎实的文化基础。

      2. 专业核心课程：饭店运营与管理、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店财务管理等，使学生掌握饭店运营与管理的基本理论和知识。

      3. 实践课程：饭店服务技能训练、客房服务技能训练、餐饮服务技能训练、酒店英语口语、酒店礼仪与形体训练等，提高学生的实际操作能力和服务水平。

      4. 选修课程：酒店日语、酒店韩语、茶艺、插花、调酒等，拓宽学生的知识面和技能范围。

四、师资力量

      曲靖工商学校高星级饭店运营与管理专业拥有一支结构合理、素质优良、富有活力的师资队伍。教师队伍中，既有具有丰富教学经验的教授、副教授，又有在酒店行业具有实践经验的专家。此外，学校还定期邀请国内外知名酒店管理专家来校讲学，为学生提供最新的行业信息和发展动态。

      为了提高学生的实践能力，曲靖工商学校投入大量资金建设了高星级饭店运营与管理专业的实训基地。实训基地包括前厅、客房、餐饮、康乐等多个功能区域，设备先进，设施完善。学生在实训过程中，可以全面了解和掌握饭店各部门的运营流程和服务规范。

      以下是对实训设施的详细介绍：

      1. 前厅实训室：模拟高星级饭店的前台接待、礼宾、预订等业务，培养学生熟练掌握前厅各项服务技能。

      2. 客房实训室：模拟高星级饭店的客房服务场景，培养学生熟练掌握客房各项服务技能。

      3. 餐饮实训室：模拟高档餐饮企业的服务场景，培养学生熟练掌握餐饮服务技能。

      4. 康乐实训室：模拟高星级饭店的康乐服务设施，培养学生熟练掌握康乐服务技能。

      曲靖工商学校高星级饭店运营与管理专业毕业生就业前景广阔。学生毕业后可在高星级饭店、高档餐饮企业、旅游企事业单位从事服务和管理等工作。同时，学校与多家知名酒店企业建立合作关系，为学生提供实习和就业机会。

      总之，曲靖工商学校高星级饭店运营与管理专业以市场需求为导向，注重学生综合素质和实践能力的培养，为学生提供了良好的学习和成长环境。选择这个专业，将为你的职业生涯奠定坚实的基础，助力你成为酒店业的精英。