2023年，曲靖工商学校中餐烹饪与营养膳食专业已成为该校最具前景和市场需求的专业之一，因其课程设置、师资力量、实践基地等方面均得到了进一步提升和完善，相信未来一定有更长远的发展。

      中餐烹饪与营养膳食专业课程设置包括烹饪基础理论、中西方烹饪技术及其应用、营养学、餐饮管理、烹饪实习等一系列专业课程。其中，烹饪基础理论为该专业学生提供全面、系统的烹饪理论知识，中西方烹饪技术及其应用让学生掌握丰富的烹饪技术，营养学为学生提供养生膳食、菜品营养测定等实际操作经验，餐饮管理为学生提供餐饮营销、宣传推广等管理知识，而烹饪实习则为学生提供与餐厅等职业实践结合的实际操作经验。

      在师资力量方面，该专业拥有一批优秀的教授、讲师和实践导师，其中近一半聘任包括国家级高级职称、中国烹饪协会烹饪高级技师、匠心烹调名厨、云南省技能人才等在内的专业名师。这种师资力量是保证教学水平的重要因素。

      该专业还注重建设实践基地。学校与每年举办的烤鸭比赛、高尔夫球运动等活动合作，为学生提供了实践基地。学生可在这些实践基地进行试厨、烹饪实践、营养测定等实践操作，达到实践与理论的有效结合。

      毕业后，该专业学生可在新建的中西餐厅、酒店、餐饮公司、机构食堂、食品工业、部队驻地等工作地点找到工作。由于国内外厨艺烹饪师和餐饮从业人员的需求量正逐年增加，该专业毕业生的就业前景广阔，薪资也相对较高。

      可以看出，曲靖工商学校中餐烹饪与营养膳食专业的实践教学环节、师资队伍、教学设施和就业前景等方面得到了很大的提升和完善，未来该专业的发展空间非常广阔。