曲靖工商职业技术学校的烹调工艺与营养专业是一门以烹饪为主的职业技能培训课程。该专业以培养符合餐饮市场需求、能够灵活运用烹调工艺和技能来设计和制作各类餐点和饮品，同时注重营养理念和食品安全知识的专业人才为目标。

      专业课程主要包括食品营养学、食品科学、烹饪基础、中餐、西餐、烘焙、饮品制作、中西文化等。在这些专业课程的学习中，学生将学会从食材的选购、配菜、烹调到装饰、服务等多方面进行整体规划和运营。

      烹饪是一个不断进步和更新的行业，在这里，学生不仅能够学习到传统的烹饪手法和菜品制作技巧，同时也能够接触到国际餐饮文化，学会创新和开发新的餐品，丰富国内外的味蕾。

      在营养课程的学习中，学生能够学习到人体营养需求、食物功能和营养保健等方面的知识，以及灵活运用这些知识以满足餐饮市场需求。

      专业毕业生可以在餐饮企业、酒店、饭店、食品加工企业、餐饮管理公司等行业中从事烹饪工艺、食品营养健康、餐饮管理、创新餐饮等相关工作。随着餐饮行业的发展和变化，烹调工艺与营养专业将为求职者提供更多的就业机会。

      此外，烹调工艺与营养专业不仅仅局限于餐饮行业，也可以从事烹饪、烤饼、面点和饮品制作等方面的创业事业。

      随着国家对饮食安全的重视和民众的健康意识的增强，烹调工艺与营养专业的需求将不断地增长，这将有助于毕业生们轻松获得就业机会。

      总之，曲靖工商职业技术学校的烹调工艺与营养专业旨在培养高素质、全能型的餐饮人才。在专业知识和实践技能的同步提升下，掌握深层次的理论知识和创新思维模式，为专业人才的职业、学业发展提供广阔的舞台。